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El BACAROT

El Bacarot, pedanía situada a sólo 72 metros de altitud, se encuentra en la carretera que une Alicante y Elche. Esa unión ha servido desde tiempo inmemorable a denominarla "bisagra entre ciudades" entre los habitantes de la pedanía.

La partida tiene censados 436 habitantes, distribuidos administrativamente entre el núcleo “Los Picapiedra” (curioso nombre, para ser una denominación oficial), “El Bacarot” y, como siempre, vecinos diseminados por casas privadas y chalets. Sin embargo, en esta ocasión, suman más número los diseminados por las sierras que los habitantes de ambos núcleos urbanos.
Los lindes de la partidas son: al oeste La Vallonga y el Rebolledo; al este con Agua Amarga y su" flamante" Ciudad de la Luz y Santa Ana, ya de Elche.
La población está atravesada por cuevas que sirvieron de refugio en la Guerra Civil y barrancos como los del Águila, del Negre, de las Ovejas, del Poblet y de la Sega. Sumémosle también las sierras que lo salpican, y tendremos que todo ello conforma una morfología muy particular a la que se suma la mano del hombre que ha distribuido los negocios, especialmente restaurantes de paso, de carreteras , a lo largo de la calzada dotando al Bacarot de su estampa característica.
Según los investigadores a los que se acuda, las teorías sobre el origen de la pedanía apuntan bien a que Bacarot derivaría del íbero Bagarot (significante para “repleto de cereales para la criba”) o bien del árabe bakura (“fruta temprana”).
Como amable curiosidad, todas las calles de la pedanía están dedicadas a una flor. Así, en la plaza de la Madreselva se halla la austera y funcional Iglesia de los Santos Juanes. Fue construida en1942 y cuenta con una pequeña campana modera rematando su torre.
Las fiestas patronales se celebran del 11 al 14 de Julio y sus actividades son deportes, bailes de disfraces y castillos de fuegos artificiales.
Publicado por: Juan José
Fuente: Alicante Vivo.

DE AQUELLAS VACAS VINIERON ESTAS LECHES: LAS VAQUERIAS Y CABRERIAS

De ellas practicamente no queda nada, a excepción de los vagos recuerdos, practicamente olvidados, que nos contaban nuestros padres y abuelos. Eran las granjas, vaquerías o cabrerías, masias o almacenes tradicionales a los que nuestros antepasados iban con mucha frecuencia a recoger, por regla general, huevos, pollos, conejos o leche.

Quizá alguien aún conserve las antiguas botellas de cristal utilizadas para tales efectos, las enormes y metalizadas jarras o, simplemente, los cestos de mimbre en los que se introducían cuidadosamente los enormes (y caseros) huevos. Pero poco más. Del resto, como de otras muchas cosas, hemos preferido olvidarlo o esconderlo en lo más profundo de nuestra historia.

Sin embargo, Alicante siempre ocupó un puesto preponderante en la producción tradicional de leche, preocupando y mucho al Gobierno la situación de las vaquerías por ser una de las riquezas más grandes del litoral levantino. No en vano, nuestra ciudad estaba plagada de estos centros hasta hace relativamente poco tiempo, aunque ya casi nadie se acuerde de ellos. Sí; hubo un tiempo en que nuestros hijos no abrían un cartón de leche industrial para prepararse sus desayunos o meriendas. Por el contrario, habrían aquellas neveras arcaicas, cuyo mecanismo principal eran los enormes bloques de hielo, para beber directamente del recipiente la leche más fresca (y sabrosa) que se podía tomar en aquellos años.

Ahora, gracias a la "Revista Mundo Ilustrado", Año X, Num. 77, del mes de Junio de 1934, que milagrosamente ha caído en nuestras manos, podemos recordar, aunque sea a través de desvencijadas y turbias fotografías, cómo era aquel "otro" Alicante; el Alicante que vivieron nuestros abuelos y del que no tenemos constancia alguna.

¡Que aproveche!         
        

 
Vaquería de Vicente Acame Sirvent (Av. Novelda, 91)

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ERMITA DE LOS SANTOS JUANES

La pedanía de El Bacarot, distante unos 6 kms. de Alicante en el Camino de Elche, es una de las más antiguas bajo la jurisdicción de Alicante. 

En ella se encuentra una pequeña ermita bajo la advocación de los Santos Juanes, patronos de la pedanía, construida probablemente antes de la Guerra Civil. Durante la contienda sufrió importantes deterioros y sería restaurada una vez finalizado el conflicto. 

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BACAROT: EL GRANERO DE ALICANTE

Como bien sabemos, a lo largo de la bahía alicantina se han establecido numerosos asentamientos ibéricos: Benalua, Serra Grossa, Tossal de Manises, etc...

Sin embargo, hoy vamos a hablar de uno humilde y muy olvidado: el de Bacarot.
Y es que en la ladera de Fontcalent, aunque no nos lo creamos, también existió un poblado ibérico.
Uno de los más importantes.
Os vamos a contar la historia.


Bacarot es un pequeño caserio al suroeste de Alicante, que se extiende desde la Sierra de Fontcalent hacia el mar. Recibe dos aportes de agua muy diferentes: por el norte las del Barranco de las Ovejas y por el oeste las del Barranc de L´Infern.
La importancia de este lugar nunca ha estado suficientemente valorada, a pesar de encontrarse citado ya en un texto ibérico escrito en plomo hace 2300 años y encontrado en el santuario arqueológico de la Serreta (Alcoi). Entonces era conocido como BAGAROK.
Pocos nombres en Europa pueden tener el privilegio de estar documentados en textos tan antiguos.
¿Qué fue Bacarot en tiempos tan remotos para obtener el privilegio de estar documentado en el siglo IV aC?
En noviembre de 1991 se dio la noticia de la aparición allí de huellas fósiles de animales, con una antigüedad de entre 6.5 y 5.3 millones de años. Se piensa que eran huellas de caballos adaptados para vivir en nuestras llanuras pantanosas, donde formaban manadas con ciervos, antílopes y gacelas. Debemos de tener en cuenta que el nivel del mar ha variado notablemente a lo largo de las épocas geológicas, formando zonas pantanosas ideales para la cría y habitat de hervíboros y aves.
Según esta descripción, el Bacarot era, hace 6 millones de años, un inmenso humedal con lagunas donde crecía abundante hierba. El triángulo hervíboros, carnívoros y cazadores, no tardó en producirse. Más tarde, esos cazadores dieron paso a los agricultores, que encontraron en sus tierras abundante agua y sedimentos.
Hoy en día, podemos afirmar que Bacarot se convirtió en un centro agrícola de primer orden, abastecedor de cereales a la comarca de l´Alacantí.

 

Ermita de los Santos Juanes

Partida de Bacarot. Archivo Información

Es significativo a este respecto que en la Cueva del Humo, en Fontcalent, se hayan encontrado láminas de silex con los bordes dentados, que servían de hoz para recolectar el cereal. Más aún, el análisis de polen realizado en el yacimiento es concluyente a este respecto:"Aquí se han encontrado los niveles más altos para las crucíferas (huerta) y los cereales(secano), lo que parece indicar una economia mixta de huerta-secano mucho más desarrollada"Nos encontramos, pues, que el BAGAROK ibérico citado en el plomo de Alcoi, fue uno de los 41 pueblos ibéricos que en ocasión de una peregrinación al Santuario de la Serreta ofreció cereales a la diosa para así implorarle la salud y la prosperidad de los suyos. Podemos añadir como colofón, una cita muy importante que aparece en el epígrafe del Bronce de Ascoli, en escritura latina, que consigna el acta de un consejo de guerra celebrado en Ascoli (Italia) el 18 de noviembre del año 90 aC, concediendo la ciudadanía romana y otros premios por su valor, a 30 guerreros hispanos que militaban bajo las órdenes de Gneo Pompeyo Estrabón. Ellos formaban un cuerpo auxiliar, los "turna salluitana", y al nombrarlos se les agrupa por su procedencia. Uno de ellos, un tal Cacususin-Chadar era Bagarensis, por lo tanto, de la ciudad de Bagar, que se corresponde exactamente con nuestro Bagarok. ¿Podemos pedir más? ¿Sabe usted, alicantino, donde se encuentra Bacarot? ¡Hay si Cacususin levantara la cabeza...! O para mayor escarnio: ¡si en Bacarot no mes que n´y han bacores!Publicado por:

Juan José Amores.
Fuente: Juan Luis Román del Cerro, para el Diario Información de Alicante Alicante Vivo

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